Homemade - Puff Pastry

pinterest

Masih soal masakan dan makanan, beberapa hari yang lalu saya dapat permintaan untuk buat kue cumcum (horn pastry)- kue yang bentuknya seperti tanduk dengan isian (biasanya) vla di dalamnya. Sebelum-sebelumnya saya belum pernah namanya bikin puff pastry, yang paling gampang sekalipun. Jadi agak ragu-ragu mau buat kue ini atau tidak. Alhamdulillah sekali, sekarang gampang banget cari resep-resep masakan gak perlu punya buku resep tinggal tanya mbah google atau lihat demo masaknya di youtube dan membaca trik dan tipsnya. Jadilah saya siap mencoba tanpa ragu-ragu...

Sebenarnya bikin puff pastry terbilang mudah, hanya perlu waktu yang agak panjang, kesabaran dan tentu saja ekstra tenaga. Kenapa begitu, bagi yang belum pernah membuat kue ini pada dasarnya membuat kue ini hanya memcampur adonan dasarnya dengan "shortening pastry" atau lemak yang berfungsi  membentuk lapisan pada puff pastry/Croissant atau Danish sehingga adonan nampak pertumpuk-tumpuk. Untuk membuatnya tampak berlapis-lapis maka kita harus melipat-lipat adonan dengan "shortening pastry" secara terus- menerus sehingga semakin banyak lipatannya tentu akan memperbanyak lapisannya. Pada saat proses sering sekali adonan menjadi kaku sehingga sulit untuk ditipiskan, karenanya perlu mengistirahatkan adonan 10-15 menit (bisa dimasukkan di lemari es), demikian seterusnya hingga terbentuk beberapa lapisan yang diinginkan.

Karena biasanya sekali membuat dengan jumlah banyak, adonan pastry yang sudah jadi dapat kita simpan di freezzer dan dapat kita gunakan di lain hari. Karena macam dan ragam pastry sangat banyak kita bisa mengkreasikan sesuai keinginan kita. Dan tentu saja, rasanya akan sangat nikmat, apalagi karena itu buatan kita sendiri.. Cobalah.. ^.^

Panties Pizza

gambar dari google-karena gak sempet jepret2 pas mau makan

Beberapa hari yang lalu bersama seorang sahabat, kami menikmati waktu...waktu sederhana untuk bercakap dan saling membagi kisah. Berkeliling ke kota Batu menjadi pilihan yang menyenangkan malam itu. Kemudian melanjutkannya ke Panties Pizza , ini pertama kalinya saya ke sana. Menikmati pizza sambil membagi cerita dari seorang sahabat terasa menyenangkan. Karena udara kota Batu agak panas malam itu, kami memilih menikmatinya di luar.

Bukan kisah sahabat yang saya bagi hari ini, tapi pizza nya. Saya bukan penggemar berat pizza tapi menikmati pizza hangat yang istimewa dapat membuat waktu terasa menyenangkan. Panties Pizza menjadi istimewa buat saya karena buat saya ukurannya yang tidak terlalu besar. Hanya 4 slice dan itu masih terlalu banyak untuk saya ^^. Selain itu saya suka rasanya...kejunya yang meleleh dan lengket membuat lidah saya mati gaya sejenak. Saya juga suka kulitnya yang tidak terlalu tebal, karena awalnya saya mengira dengan bentuknya yang seperti pastel akan membuat kulitnya keras, tapi ternyata tidak. Malam itu, saya memilih menu Say cheese dan lemon tea ice. Masih terasa istimewa bahkan saat mengingatnya saja... Oya saya membawa menu University Pizza untuk dibawa pulang, isiannya komplit dan enak. Untuk harga...saya rasa pantas, dan terjangkau.

Kapan-kapan saya harus menikmatinya lagi...

Malang Kembali 2014 - Peta Lokasi

Malang Tempoe doloe 2014 di gelar besok tanggal 2 Mei. Bagi yang berminat berjalan kaki menyusuri jalanan kota Malang dengan rasa tempoe doloe harus mempersiapkan dari sekarang. Akan banyak hiburan yang tersebar di banyak titik, selain kostum siapa saja yang besok siap kembali menikmati Malang masa silam harus siap fisik. Karena Anda bisa berkeliling dan menikmati berbagai hiburan dan makanan tradisional yang akan memuaskan kerinduan Anda pada daya tarik dari Malang kembali mulai pagi hingga tengah malam dan hanya di tanggal 2 Mei 2014 saja.

Agar tidak tersesat dan puas menikmati seluruh sajian MTD 2014, Anda bisa melihat peta Malang Kembali 2014 yang diterbitkan Pemkot Malang.

Semoga bermanfaat

Blog sebelumnya tentang MTD, klik di sini

Malang Tempoe Doloe 2014 - Satoes Akoe, 100 Lakoe

kawasan alon-alon dan kayoe tangan Malang dahulu

Tanggal 2 Mei 2014 mendatang warga Malang akan tumpah ruah di Alun-alun kota Malang hingga kawasan Kayu Tangan mulai jam 8 pagi sampai jam 12 malam. Pasalnya agenda tahunan kota Malang yaitu Festival Malang Kembali atau lebih ngetop dengan Malang Tempoe Doloe akan kemblai di gelar.

Yang berbeda dari tahun-tahun sebelumnya adalah tempat pelaksanaan yang tidak lagi di sepanjang jalan Ijen kota Malang tapi beralih ke kawasan akayu tangan hingga alun-alun. Alasan panitia menggelar di kawasan itu adalah kawasan itu adalah pusat kota dan tempat berkumpulnya orang-orang Belanda pada zaman dahulu. Yang berbeda juga adalah waktu pelaksanaannya yang biasanya berlangsung tiga hari, pada tahun 2014 ini hanya akan berlangsung satu hari. Saya langsung membayangkan betapa padatnya area tersebut hari jumat tersebut.

Tahun ini panitia mengusung tema Satoes Akoe, 100 Lakoe karena di Festival Malang Kembali tahun 2014 ini bertepatan dengan 100 tahun kota Malang. Panitia sendiri menjanjikan tetap menyediakan stan-stan kuliner tempoe doloe di sepanjang jalannya. Saya sendiri sebagai warga Malang antusias dengan acara ini apalagi tahun kemarin sempat tidak digelar karena bertepatan dengan pilkada, semoga tahun ini berjalan lancar, meriah dan saya bisa datang ^^.

berbagai sumber

Oleh-oleh - Pia Mangkok Malang

google

Saya sebenarnya bukan orang yang doyan banget belanja. Meski sebenarnya suka-suka aja kalau diajak belanja. Masalah timbul saat beberapa hari yang lalu saya di beri amanat buat cari oleh-oleh yang cukup berkualitas untuk orang yang maha penting saat itu. Ditambah dengan syarat yaitu harus punya ciri khas kota Malang. Menjadi masalah juga karena hari itu pas libur tanggal merah. Agak cemas karena toko-toko akan banyak yang tutup saya akhirnya menuju satu toko tempat salah satu makanan khas malang.

Pilihan saya itu jatuh pada Pia Mangkok Malang. Sebenarnya nekat aja langsung meluncur ke jalan Semeru 25 dan alhamdulillah meski tanggal merah tetap buka. Ternyata setelah masuk dan melihat-lihat di sana tidak hanya menjual pia mangkok saja tapi aneka makanan khas Malang dan banyak lagi oleh-oleh yang menarik. Akhirnya bisa leluasa pilih-pilih oleh-oleh yang berkualitas dengan harga yang wajar. Senangnya ^^

Jadi kalau berkunjung ke kota Malang dan mencari oleh-oleh yang berkualitas dengan harga yang pas rekomendasi ke pia mangkok Malang. Insya Allah selain di jalan semeru ada di Villa Tidar Indah 5 dan Toko Sensa jalan Randu Agung 9A Singosari. Selamat berbelanja ^^